سائنس، علم ۽ رسالا

ڪَڻي مان ڪيچَ

پروفيسر رشيده ڀٽي جو لکيل هي ڪتاب انتهائي ڪارائتو آهي. جيڪو عام ماڻهوءَ کي غذا جي فائدي ۽ علاج جي باري ۾ مڪمل ڄاڻ ڏيئي ٿو. قدرت جو ڪارخانو عجيب آهي. هتي شين جو پاڻ ۾ مضبوط لاڳاپو آهي. اُهي چاهي گڏوگڏ هلنديون هجن يا بنهه هڪٻئي جي اُبتڙ هجن. گرمين جون ڀاڄيون ۽ ميوا مزاج ۾ معتدل ۽ جسم ۾ پاڻي جي مقدار کي گهٽ ٿيڻ نه ٿا ڏين. ساڳيءَ ريت سياري ۾ پيدا ٿيندڙ غذا گرم ۽ جسم جي مدافعتي مزاج کي فعال بڻائي ٿي. ساڳي وقت موسمي اثر ۽ بيمارين کان بچائي ٿي. رشيده پنهنجي هن ڪتاب ۾ ڪافي حد تائين غذا متعلق انيڪ پهلو واضع ڪيا آهن.
Title Cover of book ڪَڻي مان ڪيچَ

اکين جي حفاظت، پالڪ سان ڪريو

اديون اڄ مان توهان لاءِ هڪ ننڍڙو نسخو عرض رکان ٿي.
ڀاڄين منجهان هونئن ته مجموعي طور تي بي شمار فائدا آهن، پر ڪنهن ڪنهن وقت خاص طريقي سان استعمال ڪرڻ بعد انهن منجهان بي مثال فائدا حاصل ڪري سگهجن ٿا. اڄ اسين پالڪ جو ذڪر ڪنداسين.
اکين جي روشني وڌائڻ لاءِ، توهان اکين جي پرورش پالڪ سان ڪريو. ڪيئن آهي اها ڳالهه. اچو ته مان توهان کي ٻڌايان. جرنل آف دي آمريڪن آپٽو ميٽرڪ ائسوسيئشن جي مطابق، جيڪڏهن توهان جون بڪيون (Kidneys) پٿري کان پاڪ ۽ صاف آهن ۽ توهان ڪا اهڙي دوا استعمال نه ڪندا هجو جيڪا توهان جي رت کي پٽڙو رکڻ لاءِ استعمال ٿيندي هجي، ته پوءِ توهان کي گهرجي ته هفتي ۾ گهٽ ۾ گهٽ چار دفعه پالڪ جي تازي ڀاڄي کائو. ان سان اکين جي روشني وڌندي آهي. پالڪ ۾ ٻه اينٽي آڪيسڊنٽ (Anti -Oxidant) آهن هڪ (Lutein) ليوٽن ۽ ٻيو زيگزنٽين موجود هوندا آهن.هي ٻه جزا اک جي پردي (Retina) کي محفوظ ڪندا آهن. تيل ۾ پچڻ دوران (Lutein) ليوٽين وڌيڪ بهتر طريقي سان جذب ٿي ويندي آهي. مغربي ملڪن ۾ (Lutein) گورين جي صورت ۾ ملندي آهي ۽ روزانو ڇهن کان ٻارنهن گرام جي خوراڪ (وزن) جي (Tablet) گوري ڪافي هوندي آهي.
اکين جي ورزش سان ٿڪاوٽ کي دور ڪرڻ سان گڏوگڏ پنهنجيءَ ”غذا“ جو خاص خيال رکڻ گهرجي. روزمره جي کاڌي ۾ ”ڪيلي“ کي ضرور شامل ڪرڻ گهرجي. ڇو ته اهو کائڻ جي نتيجي ۾ اکين جي صحت بهتر ۽ عمر وڌڻ سان گڏ اکين جي بيمارين جو خطرو گهٽجي وڃي ٿو. ڪوئنزلينڊ يونيورسٽي ۾ ٿيل تحقيق ۾ اهو ٻڌايو ويو آهي ته ڪيلن ۾ هڪ جزو ”ڪيروٽين“، موجود هوندو آهي، جيڪو ميون ۽ ڀاڄين کي مختلف رنگ جيئن، هئڊو، ڳاڙهو وغيره ۾ تبديل ڪندو آهي. هيءُ جزو جسم ۾ وڃڻ کان پوءِ وٽامن اي (A) ۾، تبديل ٿي ويندو آهي. جيڪو اکين جي صحت لاءِ تمام فائديمند ثابت ٿيندو آهي. تحقيقي مطالعي منجهان اهو به ثابت ٿيو آهي ته ڪيروٽين مخصوص قسم جي ڪينسر، رت جي شريانين جي مرض ۽ شگر وغيره ۾ مددگار ثابت ٿي سگهي ٿو. روزانو هڪ ڪيلو کائڻ جتي نظر (بينائي) لاءِ بي انتها فائديمند آهي ته ٻي پاسي ٻه ڪيلا کائڻ قبض ڪُشا پڻ آهن.
آخر ۾ مشورو اهو ڏيندم ته جيئن ته اسان وٽ پالڪ ماشاء الله ڪافي مقدار ۾ موجود آهي، ڇو نه ڀرپور فائدو حاصل ڪجي.