غذا ۽ اُن جي اهميت
1. بيضا (اٺ امائنو ائسڊ سان ڀرپور مڪمل غذا جو نالو آهي. بيضو پروٽين جي (حُصول) يعني حاصل ڪرڻ جو بهترين ذريعو ۽ مڪمل طور ”غذا“ آهي.)
2. صوف (Apple) حل پذير ۽ غير حل پذيد ريشي سان ڀرپور، بک جو احساس گهٽائي، ڪوليسٽرول جي سطح کي به ڪنٽرول ڪن ٿا.
غذائي پروٽين ۾ موجود ڪوليسٽرول جو، رت ۾ موجود ڪوليسٽرول سان ڪوبه تعلق نه آهي.
3. بليوبيريز جيڪي اينٽي آڪسيڊنٽ سان ڀرپور هونديون آهن.
[b]غذا[/b]
موجوده دور جي ماهر طب هڪ نئين حڪمتِ عملي تيار ڪري ورتي آهي. موٽاپيءَ کي ڪنٽرول ڪرڻ لاءِ، وزن جي معاملي ۾ حساس ماڻهن کي گهرجي ته هو ”خوراڪ“، غذا، گهٽ کائڻ بدران پنهنجي خوراڪ ۾ سُٺيون ۽ مفيد غذائون شامل ڪن پوءِ ڏينهون به ڏينهن اُنهن ۾ اضافو ڪن، ان سان نه رڳو توهان مان غذائي محرومي جو احساسي گهٽ ٿيندو بلڪه توهان جو پيٽ به ڀريل رهندو ۽ پوءِ توهان آلتو فالتو شيون کائڻ ڏانهن راغب نه ٿيندا. انهيءَ مقصد کي حاصل ڪرڻ لاءِ هيٺ ڏنل غذائن کي آزمائڻ جو مشورو ڏنو آهي.
ڇاتي، معدي، چمڙيءَ جي سرطان کان تحفظ فراهم ڪندا آهن. وٽامن A ۽ G به وافر مقدار ۾ ملن ٿا. سردين جي موسم ۾ هڪ طرف ٿڌ، زڪام کان محفوظ رهي سگهو ٿا، ٻئي طرف شريانين ۾ جيڪڏهن خراب ماده ڄمي وڃن ته انهن کي پري ڪري ڇڏين ٿا. اهڙيءَ طرح دل جي بيماريءَ جو خطرو ٽري وڃي ٿو. پالڪ ۾ اهڙا اينٽي آڪسيڊنٽ شامل آهن. جيڪي دماغ ۾ صحت کي نقصان پهچائيندڙ فري ريڊيڪلز کي بي اثر بڻائن ٿا، جنهن سان پوڙهائپ ۾ دماغي صلاحيتون متاثر نه ٿينديون آهن. سائنسي جائزن ۾ ڏٺو ويو آهي ته جيڪي ماڻهو هڪ يا ٻه ڀيرو پالڪ کائيندا آهن انهن جي سکڻ ۽ عضون کي حرڪت ڏيڻ جون صلاحيتون بهتر ٿي وينديون آهن. بليوبيريز: عمل کي روڪڻ واري اينٽي آڪسيڊنٽ معدي جي السر اکين ۾ موتيو لهڻ (Cataract) ۽ ڪاري پاڻي (Glaspoma) کان تحفظ فراهم ڪندي آهي. دل جي بيمارين ۽ مختلف قسمن جي ڪينسرز کان بچائي ٿي. ياداشت کي قائم رکڻ ۾ مددگار ۽ ويسر ۽ الزائم جا امڪان گهٽائي ٿي.
اڄ اسان هن مضمون ۾ اهڙي ”غذا“ جو ذڪر ڪنداسي، جيڪا اسان کي روزانو کائڻ گهرجي. اهڙي غذائي جزن منجهان اڄ اسان ڪجهه منتخب جزا زيرِ بحث آڻينداسي. انهن منجهان سڀ کان پهرين ذڪر ڪبو.
پالڪ جو: هڏين جي ڀرڻ واري بيماري اوسٽيوپروسيسز کان بچي سگهو ٿا. پالڪ واپرائڻ سان ڪوليسٽرول گهٽ ٿئي ٿو. IQ وڌي ٿو. هڏين جي لاءِ شاندار معمار آهي. وٽامن K کان علاوه ڪئليشم، ۽ مئگينيشم به شامل آهي. اهي سڀ معدنيات، نباتات مان ملندڙ وٽامنز ”سالما“ آهن. جيڪي اينٽي آڪسيڊنٽ جي طور تي ڪم ڪندا آهن.
* * *