نيويارڪ جي بخارا هوٽل جي مٺائي
“مٺائي آهي، رستي تي نيويارڪ مان بخارا هوٽل تان وٺندو آيو آهيان.” الطاف ٻڌايو.
“ڪانگريس مئن ٽام ٽانڪريڊو ٿلهو آهي يا سنهو؟” مون عليم بروهيءَ کان پڇيو.
“ٿلهو آهي.”
“ڊائيٽنگ نٿو ڪري ڇا؟” مون پڇيو.
“اها به ڪندو هوندو، پر کيس مٺائي پسند آهي.” ڊاڪٽر الطف ميمڻ ٻڌايو، “گذريل دفعي پاڻ جڏهن اسان جي دعوت ڪئي هئائين ته منور کي خاص مٺائي لاءِ چيو هُئائين.”
“ڏاڍي ڳالهه ٿي!” مون دل ئي دل ۾ سوچيو. “هنن به چڱن چڱن سان کڻي دوستيون ڳنڍيون آهن.” ڊاڪٽر الطاف کي چيم: “جيڪڏهن آمريڪا جي ايندڙ صدارتي اليڪشن ۾ ٽانڪريڊو واقعي آمريڪا جو صدر ٿي ٿو وڃي ته پاڻ واري هن بخشو لغاري ڳوٺ جي سنهڙي منور لغاريءَ جي وڏي لئه ٿي ويندي، جنهن سان هن جي ذاتي دوستي آهي.”
ڊاڪٽر الطاف روايتي ٽهڪ ڏيندي چيو: “اها مونکان خاطري وٺ ته هي ٽان ڪريڊو ڇا منور لغاري پاڻ آمريڪا جو صدر ٿي وڃي ته به هي اهو ئي عجز ۽ نئڙت جو مجسمو رهندو. نوڪر پٽيوالي سان به جھڪي جھڪي ادب سان پيو ڳالهائيندو. منور جي ٻي ڪا خواهش يا ڪو خواب ناهي، سواءِ ان جي ته منهنجو وطن خوشحال ٿئي ۽ ان جي غريب رهواسين سان ظلم ۽ ڏاڍ بند ٿين. کين انصاف ۽ حق ملن.”
مٺائيءَ جي ڳالهه اچي نڪتي آهي ته اهو به ٻڌائيندو هلان ته اڄ کان پنجٽيههَ چاليهه سالَ کن اڳ اسان جهازَ کي آمريڪا وٺي ايندا هُئاسين ته آمريڪا ۾ رهندڙ اسان جا سڀ سڃاڻو هم وطني پنهنجي ديسَ کان مٺائيءَ ۽ آچار جهڙيون شيون آڻڻ لاءِ چوندا هئا. هاڻ ته مٺائي جا دڪان ۽ انڊين هوٽلون آمريڪا جي شهر شهر ۽ ڳوٺ ڳوٺ ۾ نظر اچن ٿيون. ويندي هنن هوٽلن (ريسٽورينٽن ) ۾ مانيءَ سان گڏ مٺي (Sweet Dish) ۾ ڪلفي، فالودو، آئيس ڪريم، ڪسٽرڊ ۽ جيلي سان گڏ هر قسم جي مٺائي به تيار ٿئي ٿي ۽ اهي پاڪستاني ۽ انڊين کاڌا نه فقط اسان ديسي ماڻهو، پر هتي جا مڪاني گورا به وڏي شوقَ سان کائين ٿا.
اسانجي ڳوٺَ جو پروفيسر صاحب ڊاڪٽر الطاف گاجڻي ميمڻ جيڪو الباني جي ڪنهن يونيورسٽي ۾ Dean آهي، نيويارڪ جي علائقي بروڪلن مان جنهن بخارا نالي ريسٽورينٽ تان مٺائي وٺي آيو هو، اها 41 ايوينيو ۽ چوٿين گهٽيءَ جي ڪراسنگ وٽ آهي. رڳو نيويارڪ جي پنج باروز (جن کي کڻي ضلعا سمجھو ـــ جيئن ڪراچي پنجن ضلعن ۾ ورهايل آهي) ۾ بخارا نالي ڪيتريون ئي ريسٽورينٽون نظر اچن ٿيون. هڪ ته بروڪلن ۾ ڪوني آئلنڊ ايوينيو تي آهي. بلڪه ان ئي روڊ تي ڪجهه اڳتي ڏهه کن بلاڪ اڳتي هڪ ٻي به بخارا ريسٽورينٽ آهي. هڪ نيويارڪ جي فلشنگ واري علائقي ۾ ڪئنس بليوارڊ تي آهي ته هڪ 49 نمبر گهٽيءَ ۾ به آهي. ان کان علاوه نيويارڪ شهر جي 58 نمبر گهٽيءَ ۾ پڻ بخارا نالي ريسٽورينٽ آهي.